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Ce n’est pas un poisson que j’ai l’habitude de cuisiner et finalement je ne suis absolument pas déçu . La chaire est délicieuse.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de turbots par personnes
- 1 citron découpé en fines tranches
- 1 tomate découpée en fines tranche
- Curcuma
- 1 oignon découpé
- persil plat quelques branches
- huile d’olive
Préparation
- préchauffer le four à 190°C
- Rincer le ou les turbots les essuyer.
- Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Disposer les turbots , ainsi que le citron les tranches de tomates,l’oignon sur la plaque.
- Saupoudrer avec le curcuma, et le persil.
- Faire cuire environ 30 mn .Vérifier la cuisson avant de sortir du four.
Mes conseils
Servir avec une salade ou des pommes de terre vapeur.