Une recette de daurades facile et bien parfumée! J’ai préparé une marinade avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du curcuma et du thym et des tomates bien mures. Les daurades sont cuites au four dans cette marinade . Une recette facile à cuisiner et le résultat est vraiment excellent.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 grosses Daurades
- 4 CS Huile d’olive
- Jus d’1 citron
- 1 Citron
- 2 CS Curcuma
- Branches de Thym
- 2 tomates
- 1 Échalote
- Sel , Poivre
Préparation
- Mélanger 3CS d’huile d’olive avec le jus du citron, le curcuma, le thym , le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire préparer les dorades par le poissonnier , les rincer et bien les essuyer.
- Ôter les graines des tomates et les couper en fines tranches . Trancher également le citron.
- Éplucher et trancher l’échalote.
- Dans le plat de cuisson verser 1 CS d’huile d’olive, badigeonner les dorades avec la marinade ajouter dans le plat les tranches de citron et les tranches de tomates et saupoudrer de thym.
- Faire cuire pendant 30 mn environ.
Mes conseils
- Bien badigeonner la dorade avec la marinade avant cuisson puis verser le reste de la marinade sur les daurades.
- vérifier la cuisson avant de sortir du four le temps peut varier en fonction du four.
Ce plat a tout pour me plaire je cuisine assez souvent des daurades car c’est l’un des rares poissons que mon mari mange volontiers entier (et non en filet) alors j’en profite et suite tjrs à la recherche de nouvelles idées bises
J’aime beaucoup la chair de la daurade, et ta marinade doit bien la mettre en valeur. Bonne journée, bises
j’adore la dorade cuisinée ainsi c’est trop bon toute ces saveurs
bisous Giulia
HUMM TROP BON
Superbe, la daurade est un poisson que nous aimons beaucoup et ta petite recette me plait beaucoup ! Bises
coucou super ton plat de daurades, on n’en fais pas souvent, alors que c’est délicieux 😀 bisous
Hummm j’adore !!!!!!!!!!
Coucou, une très jolie recette, c’est bien appétissant et ça sent les épices d’ici! bisous!
Bonne soirée
Les daurades reviennent très souvent à ma table et cette recette très colorée et sans doute très parfumée me tente beaucoup ! Bisous
La marinade est top ! bisous
Un plat de poisson qui donne faim et met de bonne humeur à le contempler !
J’aime beaucoup la marinade que je pense utiliser même pour un autre poisson 😉
Bonne journée. Bizh. Viviane
Cette marinade je l’utilise également avec beaucoup de poisson c’est toujours top ! bisous