Feuilletés boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes

feuilette boudin blanc.jpg

Une recette de feuilleté boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes, toute simple cette recette peut parfaitement être sur une table de fête. Le boudin blanc truffé est à l’honneur dans cette recette une délicieuse façon de le déguster

Feuilletés boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes
Recipe Type: Entrée
Author: Giulia
Ingredients
  • Ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • Un peu de lait
  • 4 boudins blancs truffés
  • 2 échalotes
  • 1 pomme
  • 20 gr de beurre
  • 1CS de sucre
  • 1 pincée
  • Cumin
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Emincer les échalotes, éplucher la pomme et la tailler en fines tranches
  2. Faire revenir les échalotes dans le beurre puis ajouter les pommes et laisser confire lentement le mélange (ajouter un peu d’eau si nécessaire en cour de cuisson pour éviter que le mélange attache à la poêle) Sel , Poivre et cumin .Faire légèrement caraméliser en fin de cuisson avec 1 CS de sucre
  3. Couper 4 rectangles de pâte feuilletée, garder les chutes de pâte feuilletée pour faire des croisillons
  4. Étaler la compotée sur la pâte feuilletée
  5. Ôter la peau des boudins blancs et les couper en tranches fines, disposer les tranches sur les tartelettes puis décorer avec des croisillons de pâtes feuilletées
  6. Badigeonner la pâte feuilletée avec un peu de lait
  7. Faire cuire à 180°C pendant 25 mn

Mes conseils

À déguster en entrée avec une salade.

 

Inspiration :  Sharing cuisine

Articles recommandés

28 Comments

  1. jacre

    une belle entrée pour les fêtes….bises

  2. modeettalonaiguilles

    Merci pour cette superbe recette je la note de suite bisous ………….

  3. Les petits plats de Béa

    Une belle manière de mettre en valeur ces boudins truffés. J’aime beaucoup bisous

  4. sotis

    ls sont top tes feuilletés!!! bisous

  5. plaisiretequilibre

    En plus d’être délicat, c’est très joli ! Bisous

  6. quoiquonmange

    Une assiette joliment appétissante aux couleurs de Noël, j’aime beaucoup !
    Agréable journée. Bizh. Viviane

  7. Emmanuelle

    C’est parfait pour les fêtes qui approchent. Bonne journée

  8. fimère

    très belle assiette plein de saveurs et de couleurs
    bonne soirée

  9. LadyMilonguera

    Ton feuilleté me tente bien…

  10. Les Carnets d'une Quadra

    Cette recette a l’air délicieuse !

  11. lelabodemaman

    Une bien jolie présentation idéale pour les fêtes ! Cette association sucrée-salée est très alléchante. Bisous. Emilie

  12. EmilieRD

    J’en ai l’eau à la bouche! Je raffole du boudin blanc, mais par chez moi, c’est introuvable.. je me contente des photos!

  13. les filles à table

    Une bien belle revisite de l’association boudin pommes, j’aime beaucoup !! Bisous

  14. sandra

    BELLE BUCHE AU SAUMON

  15. Linou Cuisine

    Ton plat fait trop envie… 😍

  16. Les Food'Amour

    Encore un joli feuilleté très appétissant. Bises

  17. gridelle

    ce feuilleté est d’une absolue gourmandise!

  18. josy

    Recette festive parfaitement appétissante. bisous

  19. yumelise

    Il est chic et plein de saveurs ce feuilleté !

  20. papillonmyosotis

    C’est une très bonne idée.

  21. Assia

    Les feuilletés ont toujours un succès chez moi. Bises

  22. patissi-patatta

    Un très joli plat. Bonne journée

  23. Mauricette

    Voici une façon originale de déguster le boudin blanc.
    bises

  24. Lolo

    Oh qu’ils sont jolis tes feuilletés ! et cela doit être des plus délicieux ! bonne soirée bises

  25. Not parisienne

    Super jolis ces feuilletés, voilà qui donne envie!! Bisous!

  26. Yolande

    très très sympa ton feuilleté !

  27. Floencuisine

    J’y plongerai bien ma fourchette

  28. Isabelle

    Très sympa ce feuilleté et plein de gourmandise

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :