Spaghettis de courgettes aux tomates cerises et Burrata

C’est un plat d’été léger avec des ingrédients savoureux, parfait pour un déjeuner ou un diner d’été avec des brochettes de viande ou de poisson.

Des spaghettis de courgettes c’est simple, délicieux et rapide. Les courgettes sont juste poêlées et  accompagnées de tomates cerises avec de la burrata.

Pour d’autres recettes avec des courgettes c’est ICI

SPAGHETTI DE COURGETTES TOMATES CERISES ET BURRATA

Temps de préparation: 10 mn

Temps de cuisson: 15 mn

Cuisine: Healthy

Nombre de parts: 3  à 4 parts

Ingrédients

600 g de courgettes ( plutôt des grosses courgettes )
Huile olive
250 g de tomates cerises
60 g d’olives dénoyautées
1 oignon
1 gousse d’ail
10 feuilles de basilic
1 CC de thym
 zeste de citron bio
100 g de burrata

Préparation

-Laver  et enlever les extrémités des courgettes. -Tailler les courgettes en spaghettis avec un taille spaghettis pour légumes.
-Hacher l’oignon et le faire revenir  dans une poêle anti adhésive avec de l’huile d’olive.
-Ajouter les olives et le zeste de citron,  le thym  et l’ai écrasé .Si nécessaire mouiller avec  un demi verre d’eau. Faire mijoter10 mn à feu doux.
-Couper  les tomates cerises  en deux, les arroser avec de l’huile d’olive et les faire saisir dans une autre poêle.
-Puis mélanger les deux précédentes préparation avec les spaghettis de courgettes et faire saisir à feu vif pendant 5 mn.
-Couper les feuilles de basilic .
Au moment de servir ajouter le basilic et la burrata dans chaque assiette! .

Mes conseils

On peu remplacer la burrata par de la mozzarella

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12 Comments

  1. Emmanuelle

    C’est une assiette comme je les aime !! Bises

  2. Jackie

    Une délicieuse recette aux saveurs du Sud pour cette fin d’été. belle soirée

  3. luna

    un pur délice!!
    merci! bonne journée

  4. sotis

    oh la belle assiette!!!! bisous

  5. Gagaie

    Une assiette qui fait envie. Merci pour cette belle recette aux légumes du soleil.

    Bises et bonne semaine.

  6. Alaro Vallca

    Un joli plat de pâtes très appétissant ! merci du partage ^_^

  7. Plume & Prose

    Absolument magnifique et terriblement tentantes ces spaghettis

  8. samar

    une belle assiette qui me plaît beaucoup
    bisous Giulia

  9. Not parisienne

    J’adore, cette recette me plaît bien !! J’y ajouterais peut être un peu de spaghettis si j’ai très faim 🙂 Vous avez dû vous régaler ! Bisous !

  10. papillonmyosotis

    Hello,
    Je goûte bien volontiers à ta belle recette.
    Bonne soirée.

  11. Not parisienne

    Coucou, j’aime beaucoup ce plat,je pense que je m’en inspirerai cet été avec quelques adaptations mineures 🙂 bisous

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