C’est un plat d’été léger avec des ingrédients savoureux, parfait pour un déjeuner ou un diner d’été avec des brochettes de viande ou de poisson.
Des spaghettis de courgettes c’est simple, délicieux et rapide. Les courgettes sont juste poêlées et accompagnées de tomates cerises avec de la burrata.
Pour d’autres recettes avec des courgettes c’est ICI
SPAGHETTI DE COURGETTES TOMATES CERISES ET BURRATA
Temps de préparation: 10 mn
Temps de cuisson: 15 mn
Cuisine: Healthy
Nombre de parts: 3 à 4 parts
Ingrédients
600 g de courgettes ( plutôt des grosses courgettes )
Huile olive
250 g de tomates cerises
60 g d’olives dénoyautées
1 oignon
1 gousse d’ail
10 feuilles de basilic
1 CC de thym
zeste de citron bio
100 g de burrata
Préparation
-Laver et enlever les extrémités des courgettes. -Tailler les courgettes en spaghettis avec un taille spaghettis pour légumes.
-Hacher l’oignon et le faire revenir dans une poêle anti adhésive avec de l’huile d’olive.
-Ajouter les olives et le zeste de citron, le thym et l’ai écrasé .Si nécessaire mouiller avec un demi verre d’eau. Faire mijoter10 mn à feu doux.
-Couper les tomates cerises en deux, les arroser avec de l’huile d’olive et les faire saisir dans une autre poêle.
-Puis mélanger les deux précédentes préparation avec les spaghettis de courgettes et faire saisir à feu vif pendant 5 mn.
-Couper les feuilles de basilic .
Au moment de servir ajouter le basilic et la burrata dans chaque assiette! .
Mes conseils
On peu remplacer la burrata par de la mozzarella
