Si vous chercher la recette parfaite pour le pain à hot dog elle est ici! En effet ses petits pains n’ont rien à voir avec les petits pains de grande surface. Ils sont moelleux et délicieux surtout beaucoup plus sain. Je parle de pain à hot dog mais bien sûr on peut les garnir avec d ‘autres ingrédients pour faire des sandwich à emporter.
Pour d’autre recettes de boulange c’est par ici
Ingrédients
Pour 6 pains :
- 450 g de farine
- 20 g de levure de boulangerie fraîche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf entier
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 20 g de beurre mou
- 12 à 15 cl de lait
Préparation
- Dissoudre la levure dans le lait tiédi.
- Dans le bol du robot mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Ajouter l’œuf entier ainsi que le jaune, le beurre ramolli et le lait avec la levure.
- Mélanger. Si nécessaire ajouter un peu de lait Pétrir à l’aide du robot pendant 5 mn Lorsque la pâte se détache des parois former une boule. La pâte doit être élastique. Couvrir avec un torchon humide et laisser reposer pendant 1 h environ. la pâte doit doubler de volume.
5. Dégazer et former les 6 pâtons. Façonner les boudins et les déposer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Laisser reposer de nouveau pendant 1 heure environ.
6. Badigeonner les petits pains juste avant la cuisson avec un peu de lait.
7. Cuire pendant 15mn à 180°C
Mes conseils
Les pâtons pèsent environ 120g et mesure 10cm .
Faire refroidir sur une grille.
Ils sont beaux bravo tu me donnes envie d’en faire
Bon week end
Ils sont magnifiques ! On dirait presque des ciabatta visuellement.
Bonne journée, bises.
Ils sont superbe ces pains a hot dog
je met de côté pour plus tard
merci, bon week-end bises
ils sont superbe t’es pains, j’en ai jamais fait, les tiens, me donne envie!
bon week-end bisous
une bien gourmande croûte, yum yum
Ils sont bien gros et ils doivent être très bon tes pain à hot dog !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Fait maison c’est toujours meilleur 🙂 Bravo ils sont bien réussis.
Bon dimanche à toi. Bisous
ils sont vraiment réussis ! bravo !
ils sont parfaits tes petits pains!!!! bisous