Amaretti moelleux à la pistache

Des délicieux biscuits qui ressemble à des Amaretti mais qui ont une saveur de pistaches. Un régal pour les amateurs de pistaches. Les Amaretti moelleux à la pistache avec la petite touche crémeuse sur le dessus du biscuit et le croquant des pistaches sont de véritables gourmandises . La recette est simple et rapide à réaliser les biscuits se conservent dans une boite hermétique une semaine environ . Il n’y a plus qu’à les déguster avec une tasse de café ou de thé..

Pour d’autres recettes de biscuits c’est par ICI

Amaretti moelleux à la pistache

10 biscuits

Temps de cuisson :10 mn

Recette facile

Temps de préparation 15mn

Ingrédients

  • 100 g d’amandes en poudre
  • 100 g de sucre
  • 200 g de pistaches en poudre
  • 2 blancs d’œuf
  • 4 CS de Pâte à pistache et un peu plus pour décorer
  • Colorant vert (facultatif)

Préparation

  • Mélanger les amandes en poudre le sucre et la poudre de pistaches
  • Ajouter aux poudres la pâte à pistaches et les blancs d’œufs, mélanger avec une fourchette.
  • Si le mélange est trop liquide ajouter un peu de poudre de pistaches.
  • Réserver au frais pendant 1 heure environ
  • Former des boules de 3 cm (environ) avec la pâte obtenue. Aplatir les biscuits puis former un puits sur le dessus du biscuit cru et déposer un peu de pâte à pistaches et quelques pistaches grillés
  • Sur une plaque recouverte de papier cuisson disposer les petits Amaretti
  • Faires cuire 10mn à 180°C

Mes conseils

1/ Attention à la cuisson en fonction du four adapter la cuisson des Amaretti

2/ Pour une saveur plus prononcé ajouter quelques gouttes d’extrait de pistaches

3/ Pour une couleur plus prononcer ajouter du colorant vert

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17 Comments

  1. corinnette

    ils sont bien jolis ces biscuits
    bonne soirée

  2. amour de cuisine

    Coucou,
    Qu’est ce que ça doit etre delicieux, j’adore ce genre de petits biscuits.

  3. Ma Bulle aux Délices
    Ma Bulle aux Délices

    ils ont bien l’air moelleux ! en plus à la pistache quel délice !
    bon dimanche, bises

  4. Délice et saveur de Nath

    Bonjour, ou trouver de la pistache en poudre svp. Merci bonne journée

  5. plaisiretequilibre

    Les amaretti sont déjà des biscuits merveilleux et parfumés à la pistache, ils créent l’originalité et doivent être un vrai moment de délice ! Bon dimanche, bisous

  6. Clarisse en Cuisine

    J’en ai l’eau à la bouche à les regarder ! ils sont magnifiques et certainement bien moelleux à l’intérieur… Bon dimanche à toi. Bises

  7. ohlagourmande

    J’adore ces petits biscuits et à la pistache c’est tellement bon
    Bises

  8. Amélie-cuisinedefamille

    Coucou.
    J’adore la pistache, tes amarettis me donnent trop envie !!
    Merci de ton partage gourmand. Bisous

  9. Les recettes de la débrouille Okok
    Les recettes de la débrouille Okok

    Ils sont effectivement destinés à ceux qui adorent la pistache comme beaucoup de membres de ma famille. Je la mets de côté ta recette.

  10. sotis

    hummm j’aimerais bin en croquer un!!!! bisous

  11. Emmanuelle

    Ca doit être un véritable délice ! Bonne soirée, bisous

  12. Isabelle

    J’imagine tout à fait accompagner mon café d’un de tes délicieux biscuits

  13. papillonmyosotis

    Un amour de petits biscuits.
    Belle journée.

  14. marmottemarion

    Un pur délice et quelle jolie couleur !
    Bonne journée, bises.

  15. Not parisienne

    Coucou, j’adore les amaretti c’est un de mes biscuits préférés ! Ta version a l’air délicieuse, surtout avec cette belle couleur verte !

  16. une-petite-faim

    coucou ils me paraissent bien délicieux, bisous

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