Gâteau invisible courgettes et parmesan

C’est la pleine saison des courgettes, il y en a dans le potager et sur les étales des maraicher alors il ne faut surtout pas se priver. Il est préférable de les choisir pas trop grosses elles auront moins de graines et surtout ne dégorgerons pas trop à la cuisson sur le blog il y a déjà quelques idées de recettes avec des courgettes c’est par ICI .

Pour ce gâteau invisible aux courgettes, je vous conseille de choisir des courgettes plutôt petites et tendres. Pour ce gâteau salé j’ai ajouté du parmesan et du curcuma, il est vraiment délicieux froid avec une sauce tomate épicé ou une sauce au yaourt.

Ingrédients

– 700 g de courgettes 
– 2 œufs
– 100 g de lait
– 70 g de farine
– 20 g de beurre fondu
– 1 sachet de levure chimique 

– Sel ,poivre
– 1 CC de curcuma
– 50 g de parmesan râpé

Préparation

1/ Mélanger la farine et la levure chimique, ajouter le sel et le curcuma et le parmesan.

2/ Battre les œufs dans un saladier. Ajouter le beurre fondu, puis le lait. Mixer rapidement . Ajouter progressivement le mélange de farine, sans cesser de battre.

3/ Préchauffer le four à 200°C. Laver les courgettes et les couper en fines rondelles à la mandoline.

4/ Délicatement incorporer les rondelles de courgettes dans la préparation précédente et mélanger.

5/ Verser dans un moule beurré et fariné . Les courgettes doivent être toutes à plat dans le moule.

Faire cuire pendant 40mn à 200°C

.

Mes conseils

Attendre que le gâteau aux courgettes refroidisse pour le démouler

Le gâteau invisible aux courgettes se déguste froid , je l’accompagne d’une sauce tomate épicée ou d’un sauce au yaourt.

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13 Comments

  1. ohlagourmande

    Cela doit être un délice c’est une belle façon de cuisiner les courgettes
    Bises

  2. Emmanuelle

    J’adore les gâteaux invisibles et particulièrement aux courgettes. Bisous

  3. Ma Bulle aux Délices
    Ma Bulle aux Délices

    oh je met ton idée de recette de côté car elle me plait bien
    bonne journée, bises

  4. Clarisse en Cuisine

    J’adore les courgettes sous toutes leurs formes… une belle façon de les cuisiner ton gâteau invisible ! Belle journée à toi. Bises

  5. plaisiretequilibre

    Il est tellement appétissant ce gâteau qu’il ne peut qu’être apprécié ! Belle journée bisous

  6. marmottemarion

    Une très bonne idée sans prise de tête pour l’été !
    Bonne journée, bises.

  7. thithoad

    un bon gâteau !
    bonne journée

  8. Amélie-cuisinedefamille

    Coucou.
    C’est un délicieux gâteau salée, et une bonne idée pour cuisiner les courgettes. Bonne journée. Bisous

  9. amour de cuisine

    Coucou ma belle,
    Il est juste sublime, j’adore.

  10. quoiquonmange

    C’est un gâteau qui doit être riche en goût malgré la saveur habituellement effacée de la courgette, mes papilles ne pourraient qu’être conquises j’adore moi aussi les gâteaux aux courgettes.
    Belle soirée Giulia. Viviane

  11. Not parisienne

    Coucou,j’adore cette idée très estivale,rien de tel que de bonnes courgettes,en effet je prends des courgettes pas trop grosses elles sont meilleures je trouve ! Bisous

  12. Plume & Prose

    Quel délice ce doit être

  13. une-petite-faim

    coucou un gâteau invisible salé, c’est excellent surtout avec des courgettes, bisous

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