Ma recette de clafoutis aux abricots et pate de pistaches m’a permis d’utiliser les abricots très mures que j ‘avais dans mon frigo . La pistache se marie très bien avec l’ abricot, c’est une alliance qui fonctionne bien. Pour la pate de pistache on en trouve facilement dans les magasin bio ou sur internet. A mi-cuisson, j ‘ai ajouté sur le clafoutis un mélange de sucre roux et de beurre, ce mélange va former une croûte croustillante à la cuisson, c’est un vrai régal! Un clafoutis aux saveurs de saison !
Pour d’autres recettes des pistaches c’est par ICI
Ingrédients
Clafoutis pour 8 personnes
- 1/2 litre de lait
- 140 g de farine
- 80 g de poudre de pistaches
- 80 g de beurre
- 5 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 CS de pâte de pistaches
- 15 abricots coupés en deux
A mi-cuisson
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- 50 g de beurre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
1/ Diluer 2 CS de pâte de pistaches dans le lait tiède
2/ Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, la poudre de pistaches. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre fondu et le lait pistaché.
3/ Beurrer le moule et répartir les abricots coupés en deux dans le moule puis verser la pate pour recouvrir les abricots.
4/ Enfournez 45 minutes.
5/ A mi-cuisson verser sur toute la surface du clafoutis le mélange de sucre roux et de et de beurre fondu . Poursuivre la cuisson.
Mes conseils
Vous pouvez rehausser le goût des abricots avec quelques gouttes d’amandes amer
Surveiller la cuisson!
Il doit être divin ce clafoutis avec la pistache. Bises et belle fin de journée Giulia
Belle fin de journée aussi Bisous
Gourmandissime ! je ne travaille jamais la pistache… va savoir pourquoi ! A mon prochain passage au magasin bio, je vais m’en acheter. Belle soirée à toi. Bises
Belle soirée aussi bisous
Waouh, il est superbe et très très gourmand ton clafoutis, j’adore ! Bonne soirée, bisous
Cette association doit être terrible, j’aime beaucoup
Bises
de quoi ce régaler avec ton superbe clafoutis!
bonne soirée bisous
Oh oui abricot et pistache est un duo sublime ! Avec cette croûte craquante il est terriblement appétissant ce clafoutis ! Bisous
Si je saupoudre facilement de la pistache concassée sur mes desserts à l’abricot j’avoue n’avoir jamais eu l’idée d’en parfumer ma pâte de clafoutis. Quelle délicieuse gourmandise cela doit être Giulia, j’adoOore !!!
Belle journée à toi. Bizh. Viviane
C’est une alliance qui me plait beaucoup, ton clafoutis doit être délicieux
Bises
Un délicieux clafoutis aux saveurs d’été bien tentant et gourmand. Bises
Il doit être excellent ce clafouti.
Bon week end.
coucou je craque totalement devant cette part de ce délicieux clafoutis, bisous
Ainsi parfumé, ce doit être un régal, je ne demande qu’à tester, merci pour ce joli partage gourmand ! Bisous
Coucou, oui c’est un mariage qui est délicieux,je m’inspirerai de ton dessert si j’ai l’occasion de cuisiner cet été, car je ne suis pas beaucoup a la maison j’avoue! Bisous