Lasagnes aux courgettes Fourme d’Ambert et noix

Mes lasagnes aux courgettes Fourme d’Ambert et noix font toujours sensation chez moi! Les courgettes sont râpées grossièrement puis je les fais dégorger dans une poêle avec un peu d’huile, les lasagnes sont montées avec des superposition de pâte à lasagne, de fromage et de courgettes, l’ensemble est recouvert d’ une sauce béchamel épicée . L’ alliance Fourme d’Ambert et noix fonctionne très bien.

Pour d’autres recettes de Lasagnes c’est par ICI

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

  • 3 ou 4 courgettes
  • 300 g de Fourme d’Ambert
  • Parmesan râpé
  • 60 g de cerneaux de noix concassés
  • Feuilles de lasagne aux œufs
  • Sel , poivre , piment d’Espelette
  • 1/2 litre de sauce béchamel

Pour la sauce Béchamel

30 g de beurre ,3CS de farine ,1/2 litre de lait

Préparation

1/ Laver et râper grossièrement les courgettes puis les faire revenir rapidement dans une poêle. Saler et poivrer puis ajouter le piment d’Espelette

2/ Couper la Fourme d’Ambert en fines lamelles

3/ La sauce béchamel : Faire fondre le beurre mélanger avec la farine puis diluer avec le lait et faire épaissir la sauce.

Préchauffer le four à 180°C

4/ Dans le fond d’ un plat à gratin verser 3CS de sauce béchamel Puis couvrir le fond du plat avec des lamelles de lasagne. Ajouter: 1/3 des courgettes,1/3 de la Fourme d’Ambert en lamelles et 1/3 du parmesan râpé puis 1/3 des noix concassées. Couvrir avec 1/3 de la sauce béchamel

5/ Recommencer la même opération

jusqu’à obtenir 3 épaisseurs de farce.

6/ Vous devez terminer par un couche de pâte pour lasagne.

7/ Verser le reste de béchamel.

Faire cuire au four pendant 45 mn

Mes Conseils

Utiliser un plat à gratin avec des rebords assez haut sinon faire uniquement 2 couches de farces

Il est important de faire dégorger les courgettes râpées

Cette recette peu se faire la veille et être réchauffée

Vous pouvez garder quelques fines lamelles de courgettes pour faire un quadrillage sur le dessus des lasagnes.

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14 Comments

  1. Délice et saveur de Nath

    Miam, dès qu il fera plus frais je testerai

  2. delphine

    Oh comme cela doit être bon, j’aime beaucoup ce fromage
    Belle soirée

  3. Emmanuelle

    Je suis fan de courgettes et m’en régale toute la saison. Bonne soirée, bisous

  4. Les petits plats de Béa

    Cette version végé me plaît beaucoup la fourme d’Ambert doit bien parfumer ton plat bonne soirée

  5. patissi-patatta

    Une très belle idée de lasagnes. Bises

  6. quoiquonmange

    C’est un plat simple mais qui doit être des plus savoureux, parfait pour séduire les amateurs de fromages… donc nous à la maison 🙂
    Belle journée Giulia. Bizh. Viviane

  7. sotis

    hummm elles sont très appétissantes tes lasagnes!!! bisous

  8. papillonmyosotis

    Un véritable régal ta belle recette.

  9. Assia

    Avec de la courgette ça change des lasagnes classiques

  10. Clarisse en Cuisine

    Elles font terriblement envie tes lasagnes ! Belle soirée à toi. Bises

  11. marmottemarion

    La gourmandise à l’état pur ! Je note !
    Bonne journée, bises.

  12. les filles à table

    Je retiens ton idée de lasagnes, je suis fan de fromage, ce doit être délicieux ! Bisous

  13. Not parisienne

    Coucou, des courgettes et du bleu c’est un mélange qui fonctionne forcément ! Je suis sûr que je me régalerai avec ces belles lasagnes ! Bisous

  14. une-petite-faim

    coucou un délice ces lasagnes avec de la fourme, j’adore, bisous

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