Lorsqu’on plonge la cuillère dans la panna cotta mojito , les saveurs se mélangent c’est un vrai régal. La gelée aux saveurs de mojito est un mélange de menthe, de sucre roux et de citron vert . Si vous voulez une touche exotique, vous pouvez ajouter un peu de rhum , je ne l’ai pas fait car il y avait des enfants à table. Par contre j ai parfumé la panna cotta avec du citron et c’est vraiment un mélange de fraicheur. Un dessert simple qui se prépare à l’ avance et qui se sert très frais.
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes en fonction de la taille des récipients
- 50 cl de crème fraiche
- 2 à 3 feuilles de gélatine alimentaire
- 4 citrons verts
- 3 g d’agar agar
- 10 cl de sirop de menthe
- feuilles de menthe
- 70 g de sucre en poudre
- Cassonade
Préparation
1/ Faire les zestes de citron
2/ Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide
3/ Verser la crème fraiche dans une casserole, ajouter les zestes des citrons et le sucre, porter à frémissement .
4 / Hors du feu ajouter les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger .
5 / Verser dans les verrines et faire prendre au réfrigérateur.
6/ Dans une casserole verser le jus des citron , le sirop de menthe, 5 cl d’eau (cassonade, facultatif) Porter à frémissement ajouter une feuille de gélatine ramollie et essorée, mélanger .
Verser la préparation à la menthe dans les verrines de crème solidifiée et placer de nouveau au réfrigérateur
7/ Attendre que la préparation à la menthe se solidifie pour servir.
Mes conseils
Attendre que la préparation à la menthe se solidifie pour déguster
Ajouter un peu de rhum dans la préparation à la menthe
Ajouter un peu de sucre roux à la préparation à la menthe si nécessaire.
Comme elles sont gourmandes, j’aime beaucoup
Merci
Une panna cotta vraiment très originale ! Le vert est superbe.
Bonne soirée, bises.
Elle est vraiment très alléchante ta panna cotta ! Belle soirée à toi. Bises
coucou à dévorer sans modération, bisous
Une bien belle gourmandise (j’adore la panna cotta) pour se régaler en voyant la vie en vert, j’aime l’idée !!!
Belle journée Giulia. Bizh. Viviane
Elle donne envie d’y plonger une cuillère, elle est superbe ta panna cotta. Bisous
Une délicieuse panna cotta à déguster au soleil ! Très originale ! Bisous
Elle est super originale cette panna cotta, bravo!
belle journée bisous
Un régal de fraîcheur ta panna cotta, j’adore ! Bisous
j’aime beaucoup ces saveurs j’imagine bien le régal en bouche
bisous Giulia