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Lorsqu’on goûte ce caramel au beurre salé on devient addict! Recette à tester.
Ingrédients
- 160 g de sucre
- 80 g de beurre demi-sel
- 200 g de crème liquide entière
Préparation
- Verser le sucre dans une casserole .
- Sur feu doux, laisser le sucre caraméliser sans remuer !
- Ajouter le beurre demi-sel coupé en morceaux et mélanger à la spatule en bois, toujours à feu doux. Le mélange doit épaissir.
- Une fois le mélange épaissi, ajouter la crème liquide entière et laisser 5 minutes sur feu doux, sans cesser de remuer !
- Faire tiédir le caramel puis le verser dans un pot de conservation et le laisser refroidir avant de déguster
