Ma pâte sucrée réalisée pour cette tarte est moelleuse et légèrement citronnée je vous la conseille , la confiture de fraises est maison. Lorsque nous avons préparés cette confiture en été, les fraises étaient alors très sucrées ce qui a permis d’utiliser moins de sucre. J’ ai réalisé un quadrillage sur le dessus de la tarte mais vous pouvez choisir une autre option pour la décoration. Cette tarte toute simple est délicieuse et appréciée des plus petits comme des plus grands, une tarte que tout le monde aime .
Pour d’autres recettes de tartes sucrées c’est par ICI
Ingrédients
Pâte sucrée moelleuse
- 300 g de farine T45
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron bio
- 1cc de levure chimique
Confiture de Fraises env 250 g
Préparation
1/ Dans le bol du mixeur, préparer la pâte sucrée en mélangeant les ingrédients ; le beurre doit être coupé en morceaux, pour faciliter le sablage ajouter le sucre, la farine, la levure, le sel, et le zeste de citron puis mixer jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Envelopper le pâton dans un film alimentaire et réserver au frais pendant 1/2 heure environ.
2/ Diviser la pâte en deux . Avec un demi pâton: l’ étaler sur un papier cuisson, former un cercle de 22 cm de diamètre pour une épaisseur d’un demi centimètre. Placer le papier cuisson et le cercle de pâte sur un plaque de cuisson .
3 / Etaler l’autre demi morceau de pâte et découper des lanières de 2 cm puis former le quadrillage sur du papier cuisson et conserver le quadrillage au frigo pendant 30 mn environ (il doit durcir) .
Préchauffer le four à 170°C
4 /Verser la confiture de fraises sur le premier cercle de pâte et l’étaler en prenant soin de laisser un rebord extérieur sans confiture.
5 / Mouiller légèrement le rebord extérieur, du cercle de pâte, sans confiture avec du lait à l’aide d’un pinceau puis le recouvrir avec le quadrillage et fixer les bords. Découper le surplus de pâte.
6 / Faire cuire 30 mn
Mes conseils
Pour éviter les manipulations faire le montage de la tarte directement sur la plaque de cuisson . Attendre que la tarte refroidisse pour la déguster ! Saupoudrer de sucre glace si nécessaire pour la décoration.
Une belle tarte pour profiter encore de la saveur des fraises en cette saison. Bonne soirée
Comme elle doit être bonne et ce quadrillage est magnifique
Bravo
C’est super !
coucou elle est trop belle , j’adore ce genre de tarte, bisous
coucou ! elle est superbe ta tarte, j’en gouterai bien une part!!
bisous
Bravo, elle est magnifique ! Bisous
elle a l’air délicieuse cette tarte
en tout cas le cadrillage est super réussi, bravo !
bises
superbe !
bonne journée
Une petite merveille de gourmandise cette tarte à la confiture de fraises. J’adore. Belle fin de journée Giulia
une très belle tarte pleine de soleil
bises
Elle a l’air succulente cette tarte !
Bisous
Une très jolie tarte qui prolonge encore un peu l’été ! Bisous
Quelle est belle cette tarte, bravo. J’en prendrais bien une part, j’imagine qu’elle est délicieuse.
Bonne soirée à toi. Bisous
elle est trop belle cette tarte j’adore les fraises
bisous <3
quelle gourmandise! une part me ferait plaisir!
Elle est magnifique ta tarte, ça me rappelle des souvenirs d’enfance ! Belle soirée
Très belle tarte, bien tentante… Belle journée à toi. Bises
Bravo elle est magnifique cette tarte
Bonne jorunée
Comme elle est belle et gourmande ! Bravo !
Bonne soirée, bises.
J’aime beaucoup les tartes à la confiture, je vais tester la recette de ta pâte, elle me fait très envie.
Bizzz.
J’adore ce genre de tarte, un régal !