Bien s’équiper en cuisine
Les ustensiles essentiels pour cuisiner comme en Provence
Du pilon pour l’aïoli au plat à tian parfait, découvrez notre sélection d’outils indispensables et nos conseils pour bien choisir le matériel adapté aux recettes du Sud.
Trouvez les bons outils pour chaque recette et chaque technique provençale.
Les indispensables au quotidien
Couteaux de chef, planche à découper, cuillères en bois, fouet… Le matériel de base nécessaire pour préparer facilement la plupart des recettes provençales.
Le matériel de cuisson idéal
Cocottes en fonte pour mijoter les daubes, plats à gratin en terre cuite pour les tians, poêles robustes… Zoom sur les contenants parfaits pour chaque type de cuisson.
Outils spécifiques et traditionnels
Focus sur les ustensiles qui font la différence : mortier et pilon, mandoline, passoire fine, presse-ail… Ces petits plus qui facilitent les recettes emblématiques.